esto son calçots, y ¿que es el calçot?, pues es una especie de cebolla ó cebolla, que cuando esta grillada, se desplanta de la tierra y se vuelve a plantar haciendole una montañita alrededor con la tierra, o sea calzandola de ahi su nombre CALÇOT , cuando se hace esto, la cebolla deja de ser cebolla y pasa a ser calçot, la diferencia esta en su sabor y dulzor.......